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Birre
Birre alla spina
| SPATEN M.HELL cl. 40 Chiara - Germania
Munchner-hell 5,2% vol
Bassa fermentazione
| €4,50 | | Ordina | |
| SPATEN M.HELL cl. 20 Chiara - Germania
Munchner-hell 5,2% vol
Bassa fermentazione
| €2,50 | | Ordina | |
| FRANZISKANER cl. 30 BAVIERA
Heffe Weisse 5% vol
Alta fermentazione
Oro velato | €4,00 | | Ordina | |
| FRANZISKANER cl. 50 BAVIERA
Heffe Weisse 5% vol
Alta fermentazione
Oro velato | €5,50 | | Ordina | |
| LEFFE ROUGE cl. 33 BELGIO
Abbazia 6,6% vol
Alta fermentazione
Ambrata | €5,00 | | Ordina | |
| LEFFE ROUGE cl. 50 BELGIO
Abbazia 6,6% vol
Alta fermentazione
Ambrata | €7,00 | | Ordina | |
| LEFFE BLONDE cl. 33 BELGIO
Abbazia 6,6% vol
Alta fermentazione
Chiara | €5,00 | | Ordina | |
| LEFFE BLONDE cl. 50 BELGIO
Abbazia 6,6% vol
Alta fermentazione
Chiara | €7,00 | | Ordina | |
| HOBGOBLIN IPA 33 cl INGHILTERRA
Ipa 5,3% vol
Alta fermentazione
Dorato | €5,00 | | Ordina | |
| HOBGOBLIN IPA Pinta INGHILTERRA
Ipa 5,3% vol
Alta fermentazione
Dorato | €7,00 | | Ordina | |
| Birra del mese cl. 33 BEER BOOK
Una selezione di gusto
Chiedi info al personale | €5,00 | | Ordina | |
| Birra del mese cl. 50 BEER BOOK
Una selezione di gusto
Chiedi info al personale | €7,00 | | Ordina | |
| Mezzo metro di birra PERCORSO DEGUSTATIVO DI TRE TIPOLOGIE DI BIRRA (CL. 20) | €10,00 | | Ordina |
Birre in Bottiglia
| Analcolica Brooklyn American amber lager - America - cl. 35,5
Fermentazione: bassa
Grad. Alc./Vol: 0,4 %
Colore: ambrato | €6,00 | | Ordina | |
| Dexter Beer (light) Session Ipa - Italia - cl. 33
Fermentazione: alta
Grad. Alc./Vol: 4,2 %
Colore: giallo chiaro | €6,00 | | Ordina | |
| Sud di Baladin Witbier Artigianale - Italia - cl. 33 (lattina)
Grad. Alc./Vol: 4,5 %
Colore: giallo opalescente
Note di cereale e agrumi | €5,00 | | Ordina | |
| Charles Quint Rouge - Belgio - cl. 33
Fermentazione: alta
Grad. Alc./Vol: 8,5 %
Colore: rosso rubino
IBU: 58 | €6,00 | | Ordina | |
| Punk Ipa India Pale Ale - cl.33 - Scozia
Birrificio: Brewdog, Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 5,6 %, Colore: oro, Malto: extra pale, IBU:35 | €6,00 | | Ordina | |
| Bombardier Premium Bitter - cl. 50 - Inghilterra, Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 5,2 %, Colore: ambrato | €7,00 | | Ordina | |
| Orval Trappista - cl. 33 - Belgio
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia, Grad. Alc./Vol: 6,2 %, Colore: arancio
| €6,00 | | Ordina | |
| Super 8 Export (Gluten Free) Export - cl.33 - Belgio
Fermentazione: bassa, Grad. Alc./Vol: 4,8 %, Colore: dorato
| €6,00 | | Ordina | |
| Super 8 Blanche Blanche - cl. 33 - Belgio
Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 5,1 %, Colore: paglierino opalescente
| €6,00 | | Ordina | |
| Grimbergen Double - Belgio - cl. 33
Fermentazione: alta
Grad. Alc./Vol: 6,5 %
Colore: ambrato intenso | €6,00 | | Ordina | |
| Westmalle Triple - cl. 33 - Belgio
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia, Grad. Alc./Vo: 9,5 %, Colore: giallo dorato intenso
| €6,00 | | Ordina | |
| St Peter’s Best Bitter - cl. 50 - Inghilterra
Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 3,7 %, Colore: ambrato, Malto: Pale Ale, Crystal, Munich, IBU 36-40
| €7,00 | | Ordina | |
| St Peter’s Cream Stout - Inghilterra - cl. 50
Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 6,5 %, Colore: nero, Malto: Pale Ale, Crystal, Chocolate, Black, Munich, IBU: 31-35 | €7,00 | | Ordina | |
| Weihenstephaner Vitus Weizenbock - Germania - cl.50
Fermentazione: alta
Grad. Alc./Vol: 7,7%
Colore: biondo velato | €7,00 | | Ordina | |
| Goose Ipa India Pale Ale - cl- 35,5 - America
Fermentazione: alta, Grad. Alc./Vol: 5,9 %, Colore: oro, Malto: special pale, IBU 55
| €6,00 | | Ordina |
Carta dei vini
Rossi
| Anticaia Negroamaro Salento IGP Regione: Puglia
Gradi: 13,5
Cantina: San Donaci
Vitigno: Negroamaro
Affinamento: a/v
Vino secco e persistente nel gusto con sentori di frutti rossi come ribes, gelso nero, more e amarene Calice €3,50 | €14,00 | | Ordina | |
| Anticaia Primitivo Salento IGP Regione: Puglia
Gradi: 14
Cantina: San Donaci
Vitigno: Primitivo
Affinamento: a/v
Vino che si caratterizza per la morbidezza e suoi tannini e la persistenza gusto olfativa.
Calice €3,50 | €14,00 | | Ordina | |
| Anticaia Salice Salentino Riserva DOP Regione: Puglia
Gradi: 14
Azienda: Cantine San Donaci
Vitigno: Negroamaro, Malvasia nera
Affinamento: a/v in botti 24 mesi
Vino con tannini non invadenti ottenuto esclusivamente da alberelli Puglesi. Un elegante vino che racchiude eccezionali noti raffinate. | €16,00 | | Ordina | |
| Papale DOP Regione: Puglia
Gradi: 14
Azienda: Vigne&Vini
Vitigno: Primitivo di Manduria 100%
Affinamento: a/v in botti 8 mesi
Vino ottenuto da vigneti ad alberello dal gusto rotondo, morbido con una persistenza finale tendente all’aromatico
| €18,00 | | Ordina | |
| Pyrròs Uva di Troia Regione: Puglia
Gradi: 13
Azienda: Antonio Pisante
Vitigno: Nero di Troia
Affinamento: a/v
Sentori di cacao, ciliegia, prugna e frutti di bosco, floreale delicato, palato dall’impatto morbido ed accogliente, con dominanti note di ciliegia, con un finale molto gradevole e persistente.
Calice €3,50 | €14,00 | | Ordina |
ROSATI
| Anticaia Rosato Salentino DOP Regione: Puglia
Gradi: 13,5
Cantina: San Donaci
Vitigno: Negroamaro 100%
Affinamento: a/v
Si caratterizza per la sua freschezza, morbidezza e versatilità.
Calice €3,50 | €14,00 | | Ordina |
BIANCHI
| Anticaia Bianco Salento IGP Regione: Puglia
Gradi: 13
Cantina: San Donaci
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: a/v
Vino che si caratterizza per freschezza, mineralità, sapidità e aromaticità
Calice € 3,50 | €14,00 | | Ordina |
DOLCI
| Chicca Dolce Naturale Dop Regione: Puglia
Gradi: 15+4
Azienda: Vigne&Vini
Vitigno: Primitivo di Manduria
Affinamento: a/v in botti 8 mesi
Primitivo di Manduria dolce naturale dal gusto di ciliegia, prugne matura e ribes nero, si sposa con dolci e formaggi stagionati.
è una vera chicca. Calice € 5,00 | €18,00 | | Ordina | |
| Passito Otre Teanum (Calice) Passito Otre Teanum
Regione: Puglia
Gradi: 13,5
Azienda:Teanum
Vitigno: 100% Falanghina
Delizioso passito con aromi di miele, albicocche e confetture di agrumi. In bocca fresco, dolce e finale complesso. | €3,50 | | Ordina |
Bevande
| Birra Peroni cl. 66 | €3,00 | | Ordina | |
| ARANCIATA BIONDA BIO CORTESE Fresca e frizzante
275 ml | €2,50 | | Ordina | |
| ARANCIATA ROSSA BIO CORTESE La bevanda biologica con arance rosse Italiane
275 ml | €2,50 | | Ordina | |
| GAZZOSA BIO CORTESE La bevanda cult dal sapore rinfrescante
275 ml | €2,50 | | Ordina | |
| MELAGRANA BIO CORTESE Frizzanti sorsi di bellezza
275 ml | €2,50 | | Ordina | |
| SPUMA BIONDA BIO CORTESE La bionda dal fascino intramontabile
275 ml | €2,50 | | Ordina | |
| ACQUA frizzante | €2,00 | | Ordina | |
| ACQUA naturale | €2,00 | | Ordina | |
| ACQUA TONICA | €2,00 | | Ordina | |
| ARANCIATA | €2,50 | | Ordina | |
| CEDRATA | €2,00 | | Ordina | |
| CHINOTTO | €2,00 | | Ordina | |
| COCA COLA Classica | €2,50 | | Ordina | |
| COCA COLA Zero | €2,50 | | Ordina | |
| GINGER BEER | €2,00 | | Ordina |
Cocktail
| ALCOLICO ALLA FRUTTA | €7,00 | | Ordina | |
| ANALCOLICO ALLA FRUTTA | €6,00 | | Ordina | |
| COCKTAIL ALLA BIRRA Spritz Beer, Fruit Weizen, Mojbeer, etc. | €6,00 | | Ordina | |
| COCKTAIL CLASSICI Cuba libre, Negroni, Spritz, Americano, Negroni sbagliato, Cocktail Martini, Gin tonic, Moscow mule, Vodka lemon, Kir Royal, Japanese Ice Tea, etc. | €6,00 | | Ordina | |
| COCKTAIL PESTATI Mojito, Caipirinha, Caipiroska | €7,00 | | Ordina |
Per iniziare bene...
Vizi e Sfizi
| TARALLI Cotti in forno a legna | €2,00 | | Ordina | |
| OLIVE IN ACQUA | €2,00 | | Ordina | |
| OLIVE IN CALCE | €2,50 | | Ordina | |
| MANDORLE SALATE Preparate da noi | €3,50 | | Ordina | |
| BREZEL | €2,50 | | Ordina | |
| PATATE FRITTE * | €3,50 | | Ordina | |
| PATATE AL FORNO | €3,50 | | Ordina | |
| BACCALÀ IN PASTELLA * | €7,00 | | Ordina | |
| FIORI DI ZUCCA * | €5,00 | | Ordina | |
| PEPITE DI POLLO * | €4,50 | | Ordina | |
| VERDURE PASTELLATE * | €4,50 | | Ordina | |
| MORTADELLA PIASTRATA | €3,50 | | Ordina |
Antipasti
| BRUSCHETTA DI MARE Stracciatella,tartare di pesce (gambero rosso di Mazara* / salmone gravlax / tonno scottato / mix) | €2,50 | | Ordina | |
| BRUSCHETTA DI TERRA Stracciatella, capocollo, pomodorini infornati | €2,00 | | Ordina | |
| CAPRESE DI BUFALA Pomodoro, mozzarella di bufala DOP da 250 gr e pesto di avocado e pistacchio | €12,00 | | Ordina | |
| TARTARE DI SALMONE Con mango alla paprika dolce | €10,00 | | Ordina | |
| TARTARE DI TONNO Con avocado e pistacchio in granella | €10,00 | | Ordina | |
| TARTARE DI MANZO Con uovo marinato, rucola e scaglie di grana | €12,00 | | Ordina | |
| SALMONE MARINATO Con burrata | €9,00 | | Ordina | |
| POLPO* ARROSTICCIATO Con carpaccio di verdure e mandorle | €10,00 | | Ordina | |
| FAVE E CICORIE Con pane tostato e olio EVO
Secondo disponibilità | €6,00 | | Ordina |
Taglieri
| TAGLIERE DEXTER (per 2 persone)
Una selezione di 3 salumi e 3 formaggi con 3 birre alla spina in abbinamento (bicchieri da 20 cl) | €22,00 | | Ordina | |
| TAGLIERE DI SALUMI Selezione di 4 salumi | €11,00 | | Ordina | |
| TAGLIERE DI FORMAGGI Selezione di 4 formaggi | €11,00 | | Ordina | |
| TAGLIERE MISTO Selezione di 4 salumi e 4 formaggi | €18,00 | | Ordina |
Gli Spaghetti
| Cacio e Pepe Con gambero rosso di Mazara* e porro fritto | €10,00 | | Ordina | |
| ASSASSINA | €8,00 | | Ordina | |
| NORMA Con melanzane, pomodorino e capocollo croccante | €8,00 | | Ordina | |
| DELLO CHEF ... Se ne ha voglia! | €9,00 | | Ordina |
Secondi e Piatti Unici
Carne
| STINCO DI MAIALE Alla birra con patate al forno | €13,00 | | Ordina | |
| COSTATA DI MANZO Da 500 g con purè di patate viola e verdure cotte e crude (secondo disponibilità) | €18,00 | | Ordina | |
| FILETTO DI MANZO Tartufato con lardo Patanegra stagionato in conca,verdure di stagione (secondo disponibilità) e patate viola | €14,00 | | Ordina | |
| HAMBURGER Con stracciatella affumicata, cipolla agrodolce, patate al forno e insalata mista | €11,00 | | Ordina | |
| ZAMPINA ALLA BISMARCK Con cipolla agrodolce, patate al forno e pomodorini | €11,00 | | Ordina |
Pesce
| LINGOTTO DI SALMONE Cotto al forno con verdure cotte e crude | €10,00 | | Ordina | |
| TAGLIATA DI TONNO Con spinaci, cipolla agrodolce e salsa cacio e pepe | €12,00 | | Ordina |
Le pizze
CLASSICHE
| MARGHERITA Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO | €4,50 | | Ordina | |
| BUFALA Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico, olio EVO | €8,00 | | Ordina | |
| CAPRICCIOSA Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini sott'olio, funghi champignon freschi, olive nere, olio EVO | €7,00 | | Ordina | |
| FUMÈ Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata, speck, olio EVO | €7,00 | | Ordina | |
| ROMANA Salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi, acciughe, olio EVO | €6,50 | | Ordina | |
| CRUDAIOLA Fiordilatte, pomodorini, rucola, ricotta marzotica, olio EVO | €6,50 | | Ordina | |
| VASTASA Salsa di pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, spianata calabrese piccante, olio EVO | €7,00 | | Ordina |
ROSSE
| CHET BAKER Salsa di pomodoro, stracciatella, capocollo di Martina , pomodori secchi, rucola, olio EVO | €9,00 | | Ordina | |
| MILES DAVIS Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, rape stufate, salsiccia di vitello, pomodorini infornati, olio EVO | €9,50 | | Ordina | |
| LOUIS ARMSTRONG Salsa di pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, funghi cardoncelli, pan grattato, olio EVO | €8,00 | | Ordina | |
| DIZZY GILLESPIE Salsa di pomodoro, fiordilatte, caciocavallo di grotta, speck, rucola, glassa balsamica, olio EVO | €9,00 | | Ordina |
BIANCHE
| DEXTER GORDON Fiordilatte, salsiccia di Norcia, pomodorini semi-secchi, scaglie di caciocavallo di grotta, olio EVO | €9,50 | | Ordina | |
| BILL EVANS Fiordilatte, gorgonzola, crudo di Parma, noci, olio EVO | €9,00 | | Ordina | |
| ART BLAKEY Fiordilatte, mortadella di cinghiale, burrata, granella di pistacchio, crema di pistacchio,scaglie di grana, olio EVO | €9,50 | | Ordina | |
| BB KING Fiordilatte, crema tartufata, funghi cardoncelli, capocollo di Martina, olio EVO | €9,00 | | Ordina | |
| FREDDIE HUBBARD Fiordilatte, guanciale croccante, scaglie di pecorino, carciofi trifolati, crema di parmigiano, olio EVO | €8,50 | | Ordina |
GOURMET
| ELIS REGINA (BIANCA) Ciccio con stracciatella, lardo di Patanegra stagionato in conca, gambero rosso di Mazara* e pesto di avocado e pistacchio, olio EVO | €15,00 | | Ordina | |
| NINA SIMONE (BIANCA) Ciccio al limone, rucola, tartare di manzo, uovo marinato,mandorle a lamelle e grana in scaglie, olio EVO | €12,00 | | Ordina | |
| SARAH VAUGHAN (BIANCA) Ciccio al limone, spinaci, salmone gravlax, lime e menta, pesto di avocado e pistacchio, fiori edibili, noci, olio EVO | €12,00 | | Ordina | |
| ELLA FITZGERALD (ROSSA) Vellutata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, caciocavallo di grotta, datterino giallo, pomodorini infornati, pomodoro ramato fresco, polvere di pomodoro, basilico, olio EVO | €12,00 | | Ordina | |
| BILLIE HOLIDAY (ROSSA) Vellutata di pomodoro San Marzano, polpo* fritto, mozzarella di bufala DOP, basilico, olio EVO | €12,00 | | Ordina | |
| ETTA JAMES (BIANCA) Ciccio con fave e cicorie, crumble di taralli e parika dolce | €10,00 | | Ordina |
La richiesta di robiola o mozzarella senza lattosio, comporta un incremento di 1 euro
Insalate
| COUNT BASIE Feta, misticanza, insalata verde, olive nere, pomodorini infornati, cubetti di pane croccante | €7,00 | | Ordina | |
| GLENN MILLER Tonno scottato, misticanza, insalata verde, cetrioli, avocado, cubetti di pane croccante | €8,50 | | Ordina | |
| TOMMY DORSEY Salmone gravlax, misticanza, insalata verde, granella di pistacchio, mango alla paprika | €8,50 | | Ordina | |
| CHICK WEBB Polpo*, misticanza, mela verde, noci, scaglie di grana | €8,50 | | Ordina |
Panini
| LESTER YOUNG Hamburger da 200 gr, uovo a bassa temperatura tartufato e caciocavallo di grotta. Servito con patatine fritte. | €9,50 | | Ordina | |
| WAYNE SHORTER Hamburger da 200 gr, stracciatella, capocollo, pomodorini infornati e granella di pistacchio. Servito con patatine fritte. | €9,50 | | Ordina | |
| ERIC DOLPHY Hamburger da 200 gr, con spianata piccante, cipolla al forno e caciocavallo di grotta. Servito con patatine fritte. | €9,50 | | Ordina | |
| JERRY MULLIGAN Salmone gravlax, insalata, stracciatella e avocado. Servito con patatine fritte. | €9,50 | | Ordina | |
| SONNY ROLLINS Tonno scottato, caciocavallo di grotta, spinaci, pomodorini infornati. Servito con patatine fritte. | €9,50 | | Ordina |
Piccoli Clienti
| MENU HAMBURGER Hamburger da 200 gr al piatto con patatine fritte e bevanda a scelta (1 bicchiere di coca cola o fanta o 1 bottiglietta di acqua) | €8,00 | | Ordina | |
| MENU PIZZA Pizza margherita e bevanda a scelta (1 bicchiere di coca cola o fanta o 1 bottiglietta di acqua) | €7,00 | | Ordina | |
| MENU PASTA Piatto di pasta al sugo di pomodoro con basilico e cacioricotta e bevanda a scelta (1 bicchiere di coca cola o fanta o 1 bottiglietta di acqua) | €7,00 | | Ordina |
Proposte 100% Vegetali
| BENNY GOODMAN Misticanza, insalata verde e verdure grigliate | €6,00 | | Ordina | |
| STAN GETZ Crocchetta di patate con verdure con mozzarella vegana | €8,00 | | Ordina |
Dessert, caffè, amaro
| AMARO cicchetto chiedere al personale | €2,00 | | Ordina | |
| AMARO intero chiedere al personale | €3,50 | | Ordina |
| CHEESECAKE ARTIGIANALE Fetta di torta preparata dallo chef | €5,00 | | Ordina | |
| MILLEFOGLIE SCOMPOSTA con crema pasticciera | €5,00 | | Ordina | |
| GELATI ARTIGIANALI DELLA ANTICA GELATERIA CORALLINI DI PIZZO CALABRO Tartufo bianco (gluten free), Tartufo nero (gluten free), Nerone (gluten free) , Cuneese (gluten free), Pistacchio (gluten free), Cassata (contiene glutine) | €4,00 | | Ordina | |
| panna cotta (gluten free/priva di lattosio) gusti vari (chiedere al personale) | €4,00 | | Ordina |
Servizio
| COPERTO E SERVIZIO | €2,00 | | Ordina |
Allergie
Gentile ospite, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any speci c food allergy or intolerance issue. Our staff is well trained and we hope we will nd the best way to satisfy our customers and also meet your speci c needs.
Lieber Besucher, wenn Sie Allergien und oder Unverträglichkeiten haben, bitte fragen Sie nach unseren Lebensmitteln und unsere Getranke. Wir sind bereit, sie in der besten Weise zu beraten.
Cher visiteur, si vous avez des allergies et/ou d’intolérances, ne hésitez pas à nous poser toute question sur notre nourriture et nos boissons. Nous sommes prêts à vous conseiller de la meilleure façon.
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