carne – www.dexterpub.it

via Giulio Petroni 127/C

Bari

342 02 11 736

info, ordini, prenotazioni

Martedi - Domenica

18:00 - 22:00

via Giulio Petroni 127/A

Bari

342 02 11 736

info, ordini, prenotazioni

Martedì - Domenica

19:00 - 01:00

Piatti Unici

Carne

Hamburger € 11,00

al piatto, con cheddar e bacon, cipolla caramellata, patate al forno
Zampina alla Bismark € 11,50

zampina di vitello con uovo fritto, cipolla caramellata, patate al forno e pomodorini
Stinco di maiale € 14,50

al cartoccio con riduzione di birra, funghi ed erbette mediterranee, con patate al forno
Wurstel Rocco € 14,50

wurstel tedesco da 500 gr con patate fritte e salsa BBQ
Tagliata di manzo € 14,50

250 gr. di carne di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di Grana
Tagliata di pollo € 12,00

cotto a bassa temperatura con un mix di spezie. Servito con pomodorini, rucola e scaglie di Grana

Pesce

Burger di salmone € 12,00

burger di salmone sfumato al vino bianco con stracciatella, pomodorini infornati, granella di pistacchio, cipolla caramellata e patate al forno

Carne

Pesce

Burger di salmone € 12,00

burger di salmone sfumato al vino bianco con stracciatella, pomodorini infornati, granella di pistacchio, cipolla caramellata e patate al forno

ALLEGATO II - SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Uova e prodotti a base di uova.
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1); b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D- alfa naturale, tocoferolosuccinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis(Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Senape e prodotti a base di senape.
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
Lupini e prodotti a base di lupini.
Molluschi e prodotti a base di molluschi.(1) I prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.